Dietas

Crean la primera hamburguesa artificial

Crean la primera hamburguesa artificial

Los voluntarios mordieron y masticaron, pero esperaban que tuviese más sabor. Dijeron el lunes que la hamburguesa tenía la textura de la carne, pero que le faltaba sabor debido a la falta de grasa. Mark Post, cuyo equipo de la Universidad de Maastricht desarrolló la hamburguesa luego de cinco años de investigación, dijo esperar que ayude a resolver la crisis alimentaria y a combatir el cambio climático, pero …

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En qué consiste la “Dieta de las 19”

En qué consiste la "Dieta de las 19"

La obesidad es uno de los desafíos más difíciles que enfrenta la medicina: se incrementa año tras año y alcanza cifras epidémicas en casi todo el mundo. El hambre y la adicción son las dos fuerzas que obligan a ingerir alimentos que engordan en las horas nocturnas.   La alimentación tiene horarios: la función de las hormonas A la mañana, …

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¿Cuántas grasas debemos consumir diariamente?

¿Cuántas grasas debemos consumir diariamente?

¿Qué tipo de grasas debés comer y en qué cantidades? Los expertos dicen que entre el 20 y 30% de tus calorías diarias deben provenir de las grasas, y no más del 10% deben ser saturadas. Tomando como ejemplo una dieta de 1.800 calorías diarias, tenés que calcular: Saturadas 1 cda. de manteca 1 cda. de aceite de coco 225 cc de …

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Qué aceite usar en cada plato

Qué aceite usar en cada plato

Hay tantos aceites en la góndola del mercado que es imposible saber las diferencias. El de maní, ¿sirve para cocinar o para aderezar ensaladas? El de oliva, ¿se puede usar para freír? Te contamos cómo aprovechar cada aceite para realzar los sabores de tu plato. ¿Las claves para decidir cuál usar? El sabor, el punto de evaporación y las propiedades …

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¿Cuán light es el queso blanco light?

¿Cuán light es el queso blanco light?

aminando por la góndola de lácteos, Clara siente que está frente a un estadio de fútbol en miniatura. A ambos lados del pasillo, en las góndolas, parece haber hinchas con camiseras de dos equipos: las verdes y las rojas. La camiseta verde es la del equipo “light”, la roja la del “común”. Toda la vida Clara jugó para el equipo …

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¿Cuántos litros de mate tomamos por año?

¿Cuántos litros de mate tomamos por año?

A la mañana, a la tarde, en casa o en la oficina, siempre estamosdispuestos a compartir unos “verdes”.  “Dale, venite a tomar unos mates”, debe ser una de las frases más repetidas –y más escuchadas- en Argentina. Pero, ¿sabemos qué tomamos cuando lo tomamos? Mate, del quichua mati, es el nombre de un fruto y quiere decir,también, calabacita. Y a …

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Paso a paso: Cómo catar el vino

Paso a paso: Cómo catar el vino

La finalidad de la cata o degustación analítica de un vino es determinar el origen, el método de elaboración, las características organolépticas- aquellas que se perciben por medio de los sentidos- y, fundamentalmente, la calidad del producto. Para realizar una correcta degustación se debe usar una copa traslúcida e incolora. Está compuesta por tres partes: base, tallo y cáliz. El …

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Toda la verdad sobre la stevia

Toda la verdad sobre la stevia

Si mencionas stevia a alguien y es posible que recibas una mirada burlona, como si empezaras a hablar un idioma desconocido. Pero la stevia, una planta que durante siglos se ha usado en Paraguay y Brasil para endulzar, se puede encontrar en supermercados de buena parte de los países desarrollados. Ha sido anunciado como el “edulcorante milagroso” y el “santo …

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Cómo funcionan los aros que ayudan a controlar el apetito

Cómo funcionan los aros que ayudan a controlar el apetito

Te damos éste y otros datos imperdibles de belleza Aros para controlar el apetito Porque las mujeres somos súper ansiosas, este accesorio puede ser interesante. Se trata de los aros Zen Energy Control de Apetito y Ansiedad, fabricados sobre la base de estudios de magnetoterapia y auriculoterapia. Se utilizan para estimular el punto de acupresión del control del apetito y …

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Niño encuentra regalo insólito en su ‘cajita feliz’

Niño encuentra regalo insólito en su 'cajita feliz'

Las autoridades locales revelaron que el abuelo fue a buscar el pedido y, cuando se lo dio al pequeño, encontró la droga. Después de la investigación se supo que el presunto culpable fue un empleado del restaurante y dos hombres que no trabajaban en el lugar. El trabajador, de 23 años, admitió, según informa CNN, haber llevado la pipa y …

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Qué rol cumple la comida durante un duelo

Qué rol cumple la comida durante un duelo

Rob Tizzard perdió a su madre Rita justo después de su 30º cumpleaños. “Fue de repente. Tenía un problema en la pierna y pensé que no sería nada y luego recibí una llamada diciendo que estaba en el hospital y que tenía cáncer”, explica. “Fue un gran shock y sólo cinco semanas después ya no estaba. Me enseñó a apreciar las cosas …

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Contra la obesidad: premian con oro la pérdida de peso

Contra la obesidad: premian con oro la pérdida de peso

En Dubai se les ocurrió una idea extraordinaria para combatir la obesidad. Bajo el lema “tu peso es oro” se premiará con este metal precioso a quienes pierdan kilogramos. Con el lema “tu peso es oro”, el ayuntamiento de Dubái premiará con este metal precioso a quienes logren bajar de peso, en el marco de una campaña que comenzará este …

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La clave para estar siempre en forma y nunca enfermarse

La clave para estar siempre en forma y nunca enfermarse

Si te quedas en tu casa algunas mañanas, seguramente habrás visto a Mauricio Esteban Gatica Guevara (57) en matinales dando cátedra sobre una forma de alimentación que logra que no nos enfermemos nunca. Sí, nunca. Él asegura ser el único chileno miembro de la Asociación Norteamericana de Higienismo; estudió higienismo en Alemania, Francia y Cataluña, y Medicina en la Universidad …

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Por qué hace mal comer mariscos en verano

Por qué hace mal comer mariscos en verano

Año tras año aparecen en los medios de comunicación noticias de muertes por consumo de ostras en mal estado. Ciertamente su consumo tiene un riesgo, debido a las altas temperaturas del verano y determinadas bacterias. Según la agencia EFE, cuando se abren las ostras y no son colocadas de inmediato sobre hielo o limón, las temperaturas ocasionan que proliferen determinadas …

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Cambios de hábito para perder peso

Cambios de hábito para perder peso

Siempre agradecemos esos pequeños, pero muy importantes, consejos que las mamás, las amigas u otra persona cercana nos entregan para ayudarnos en nuestra misión de deshacernos de los molestos rollitos. Y es que las recomendaciones nunca están de más, como estos cinco simples trucos que nos dan a conocer en el sitio mujerhoy.com. Se trata de pequeños y fáciles cambios …

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Gaseosas diet: peligros en la salud

Gaseosas diet: peligros en la salud

Según el portal de The Daily Beast, que cita la investigación de la Universidad de Purdue, tomar refrescos dietéticos puede causar aumento de peso, el síndrome metabólico, la diabetes y enfermedades del corazón. Eso no es todo, el estudio también encontró que pueden interferir con la respuesta normal del cuerpo para el azúcar, la desregulación de los niveles normales de azúcar en la sangre, incluso más que la soda regular. …

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Qué propiedades las legumbres

Qué propiedades las legumbres

Con la llegada del frío ponemos nuestra creatividad al servicio de guisos, revueltos y sopas; las hojas verdes que nos acompañaron durante el verano dan paso a otro tipo de alimentos, entre ellos las legumbres, especialmente las que se consumen secas como las lentejas, aunque también las comemos frescas como las arvejas y habas. ¿Por qué son tan recomendadas? Básicamente, …

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Alimentos beneficiosos fáciles de incorporar a tu dieta

Alimentos beneficiosos fáciles de incorporar a tu dieta

Hay alimentos que traen muchos beneficios cuando los incluyes en tu dieta. Y si además te interesa rebajar algunos kilos o mantener tu peso sin perder energía, pruébalos para que veas la diferencia que hacen en tu organismo. -Huevos: tienes que intentar esto, pues según un estudio las mujeres que comían dos huevos al desayuno, comen menos durante el día. Esto …

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Alimentos que debes eliminar de la dieta para perder peso

Alimentos que debes eliminar de la dieta para perder peso

El doctor Ata Pouramini da las claves para adelgazar sin dietas, aunque eliminando algunos alimentos, según resume el sitio Mujer de Elite, donde encontramos las recomendaciones del médico. Aquí, la lista de lo que debes evitar, de acuerdo a lo que señala el profesional: Soja Casi toda la soja y sus derivados son genéticamente modificados, y no hay que olvidar …

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¿Qué es el Mealsurfing? ¿En qué consiste?

¿Qué es el Mealsurfing? ¿En qué consiste?

Esto es como un “gente que busca gente” pero con una temática exclusivamente gastronómica. Redes sociales, como Facebook, que en lugar de vincularnos con insufribles compañeros del colegio o con colegas nuevos del trabajo que no se conforman con LinkedIn, nos conecta con otros amantes de la comida no sólo argentinos, sino de todas partes del mundo. La tendencia ya …

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Dónde comer los mejores bagels

Dónde comer los mejores bagels

No es sólo un pan con un agujero en el medio ni un donut sin azúcar. El bagel es una especialidad muy popular en la gastronomía judía y un clásico de los delis de Nueva York. La masa se caracteriza por su textura esponjosa en el centro, de miga densa, pero crujiente en el exterior. ¿Por qué? Porque primero se …

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Joven descubre la forma de transformar la banana en plástico

Joven descubre la forma de transformar la banana en plástico

Una adolescente turca descubrió una manera de transformar la celulosa de los plátanos en plástico, después de dos años de investigaciones que le valieron un premio de la revista Scientific American dotado con una beca de 50 000 dólares. Elif Bilgrin, alumna de 16 años originaria de Estambul, afirma con orgullo que “la ciencia es su vocación” y considera que su proyecto “sería potencialmente una …

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Cómo evitar la comida chatarra

Cómo evitar la comida chatarra

Para evitar la comida chatarra se aconseja recurrir menos al delivery, limitar la ingesta de alimentos ricos en grasas y pobres en nutrientes, además de desarrollar hábitos sanos. Algunas ideas para implementar en esta nota, ¡mirá! Preparar platos con alimentos de diferentes colores y sabores, para que resulten atractivos a la vista y al paladar. Hablar con los niños acerca de la …

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Las mejores y peores opciones de pan en tu dieta

Las mejores y peores opciones de pan en tu dieta

Conocer la información nutricional de los alimentos que consumimos se ha transformado en una práctica cada vez más habitual en los chilenos. La ley de etiquetado, conocida también como “Ley Super 8”, busca, entre otras cosas, concientizar a las personas acerca de las calorías, vitaminas y nutrientes que ingieren. Sin embargo, de esta categorización se excluye el pan “a granel”, …

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Alimentos de estación para hacerle frente al invierno

Alimentos de estación para hacerle frente al invierno

Llegó el frío y con él la necesidad de calentar el cuerpo y el espíritu. Aquí, una selección de alimentos de estación que no pueden faltar a la hora de combinar salud, bolsillo y placer. 1) Brócoli: Contiene importantes cantidades de potasio, magnesio, calcio, hierro, zinc y fósforo, también vitaminas C, B1, ácido fólico y fibra. Como si fuera poco, …

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En qué consiste la ‘Dieta de la Nasa’ furor mundial

En qué consiste la 'Dieta de la Nasa' furor mundial

Bajé 14 kilos en seis meses. Fue gradual y el beneficio es que después comía menos, ya que el estómago se achicó”, ha comentado una mujer, respondiendo en un foro acerca de la Dieta de la Nasa, en el sitio enfemenimo.com. Como ella, han sido miles –sino millones- las personas que se han atrevido a perder peso siguiendo al pie …

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Nueva forma de mantener una dieta sana y equilibrada

Nueva forma de mantener una dieta sana y equilibrada

Si hay algo que los médicos nutricionistas dejan en claro cuando se los consulta es que el tamaño de las porciones a la hora de plantear una dieta equilibrada y balanceada importa. Y mucho. Algunos sostienen que comemos demasiado. Pero ¿cómo saber cuál es la medida justa? Una nueva tendencia gastronómica para mantener nuestra línea a raya aboga por comer …

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Receta imperdible para preparar tu propio Big Mac

Receta imperdible para preparar tu propio Big Mac

¿Qué ingredientes vamos a usar? – Con el pan, lo mejor es casero. Si no pueden, les recomiendo que usen una buena marca, como Bimbo – Media cebolla (bien picada) – Queso cheddar – Lechuga cortada – Pepinillos – Hamburguesas finitas (tengan en cuenta que vamos a usar dos por sándwich) – Unas buenas papas fritas para acompañar Para el …

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Qué comer para evitar hasta un 70% de los cánceres orales

Qué comer para evitar hasta un 70% de los cánceres orales

A pesar de ser una enfermedad relativamente fácil de detectar y tratar en sus primeras fases, el cáncer oral se convierte en mortal en la mayoría de los casos cuando su detección se realiza tarde. Este miércoles se celebra el Día Europeo contra el Cáncer Oral. En España, alrededor de 1.200 personas mueren al año por cáncer oral y alrededor del …

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Qué frutas comer con moderación y cuáles no

Qué frutas comer con moderación y cuáles no

Aunque hayamos oído eso de que podemos comer tantas frutas como queramos, conviene conocer cuántas calorías estamos ingiriendo con determinadas frutas. Las frutillas, moras, arándanos yframbuesas son las frutas que menos engordan en cualquier caso y que, además, aportan una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas, al igual que lascerezas. Sin embargo, estas últimas tienen una pequeña cantidad de azúcar que puede no resultar muy …

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Enterate qué quesos tienen más calorías

Enterate qué quesos tienen más calorías

El queso es un alimento con una alta concentración de calorías, en especial los de pasta dura elaborados con leche entera. Esto se relaciona directamente con el porcentaje de grasas, donde predominan las saturadas. Cuanta más se extraiga de la leche antes de su elaboración, más bajo será el tenor graso del mismo. Por otro lado, a mayor cantidad de …

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Ventajas y desventajas de consumir hojas verdes

Ventajas y desventajas de consumir hojas verdes

Acelga, achicoria, espinaca, radicha, lechuga, berro, escarola, endivia, rúcula, apio, repollo, perejil y más. Las hortalizas cuya parte comestible es verde -también conocidas como verduras- son muchas y muy usadas en la alimentación. Una de las principales características de los alimentos de hojas verdes es su bajo valor calórico, motivo por el cual son los más buscados a la hora …

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Cómo eliminar el hábito de comer rápido y mal

Cómo eliminar el hábito de comer rápido y mal

Suena el despertador y saltás cual resorte de la cama. Con esa energía de rayo láser iniciás la jornada que repetirás a diario: prepararles el desayuno a los chicos y llevarlos al colegio, ir a trabajar y no parar un minuto, y salir a las corridas de la oficina para recoger a tus hijos en la escuela y terminar el …

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Qué es el ‘efecto sacarina’ de los alimentos saludables

Qué es el 'efecto sacarina' de los alimentos saludables

No me digas que no conoces el caso, por ejemplo, de esas personas que comen en la mesa como si alguien les fuera a quitar la comida y luego, el café, se lo piden con sacarina. Hay muchos otros ejemplos de este tipo de comportamientos falsamente compensatrios, este es un mono-diálogo ficticiofrente al mostrador de una hamburguesería del estilo McKing: Quiero una giga-hamburguesa …

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Ésta dieta ayuda a perder peso y vivir más años

Ésta dieta ayuda a perder peso y vivir más años

  Luego de que hace unas semanas el doctor David Sinclair de la Universidad de Harvard publicara en la revista Science que el Resveratrol de síntesis duplica la expectativa de vida y asegurara en conferencia de prensa que se puede llegar a vivir 150 años, Infobaeencargó al médico endocrinólogo Carlos Graschinsky (MN 49.722) que diseñe una dieta basada en los nuevos conceptos antiedad. La ciencia …

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Receta para preparar la mejor Carbonada Criolla

Receta para preparar la mejor Carbonada Criolla

La carbonada es un plato clásico de los días fríos. Rinde 6 porciones Ingredientes 1 cebolla 150 g de manteca 1 kg de carnaza de ternera 2 tomates 3 cdas. de extracto de tomate 1 hoja de laurel 1 cdita. de tomillo 2 tazas de caldo 4 choclos 2 papas 2 batatas 250 g de zapallo 2 duraznos en almíbar …

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¿Qué nutrientes protegen nuestro cerebro?

¿Qué nutrientes protegen nuestro cerebro?

Es un hecho: lo que comemos también influye en la salud de nuestro cerebro. Por eso, con una dieta equilibrada podemos reducir el riesgo de contraer enfermedades , mejorar funciones del sistema nervioso, agilizar la memoria, la concentración, el ánimo y hasta combatir la depresión. “Más de la mitad de las enfermedades que padecemos están relacionadas con nuestra forma de alimentarnos y …

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Conoce las frutas que ayudan a perder peso

Conoce las frutas que ayudan a perder peso

Dietas y más dietas y sigues con el mismo peso. Siempre la idea es tener una figura envidiable, pero con muy poco esfuerzo, y para eso muchas consumen una infinidad de productos que venden en el mercado. Sin embargo, muchos sabemos que la receta magistral está en cambiar definitivamente de hábitos, y tener una alimentación balanceada, en la cual las …

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Cuáles son los distintos tipos de té y sus efectos en la salud

Cuáles son los distintos tipos de té y sus efectos en la salud

Conforme pasan los años y las investigaciones en el campo de la nutricosmética avanzan, más se sabe de los efectos antioxidantes de muchas plantas, de su acción antiinflamatoria y reparadora del desgaste de los tejidos o de su capacidad para inhibir el crecimiento de ciertos tumores. Entre ellas, berries como el arándano, la uva o el té. Este último, el …

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