Noticias sobre cocina

El fin de semana asistí a la inauguración del departamento de un amigo. Tras compartir techo con sus padres por más de veinticinco años y otros dos en la compañía de una dama, vivirá solo, dormirá solo (al menos muchas noches de la semana) y ¡cocinará sólo para él, sin el auxilio de una mano femenina! Aquella noche de bienvenida …

Esto es como un “gente que busca gente” pero con una temática exclusivamente gastronómica. Redes sociales, como Facebook, que en lugar de vincularnos con insufribles compañeros del colegio o con colegas nuevos del trabajo que no se conforman con LinkedIn, nos conecta con otros amantes de la comida no sólo argentinos, sino de todas partes del mundo. La tendencia ya …

Ingredientes * 2 paquetes de galletitas de chocolate. * 600 gramos de queso crema. * 500 gramos de dulce de leche. * 60 gramos de chocolate para decorar. * 2 cucharadas de café. Procedimiento Mezclar en un bowl el queso con el dulce de leche, tamizar y llevar al frío hasta que tome cuerpo. Tomar las galletitas y sumergir en …

Los hot cakes son tortitas chatas, redondas y esponjosas que suelen prepararse para el desayuno típico americano. A mi gusto son más ricas que los panqueques, y más sencillas de hacer. Agregándole alguna mermelada o dulce es exquisito. Preparé 2 recetas para ofrecerles aquí van: Hot cakes de Chocolate Ingredientes: 45 gr de harina integral superfina 45 gr de harina …

En grano o en polvo, es la especia más consumida actualmente y proviene de una planta trepadora cuyos frutos son las bayas. Originaria de Malabar, costa este de la India y cultivada también en Indonesia, Brasil y Madagascar, su uso es tan antiguo como la costumbre de cocinar, y hoy se convirtió en un ingrediente esencial tanto en platos dulces …

Probá el guiso con los mejores sabores del sur. Rinde 6 porciones Ingredientes 1,5 kg de carne de cordero 2 cdas. de harina 2 cdas. de pimentón 2 cdas. de manteca 2 cdas. de aceite 1 cebolla 1 diente de ajo (optativo) 6 tomates grandes 1 rama de perejil 1 rama de tomillo hojas de albahaca 1 limón 250 cc de …

La carbonada es un plato clásico de los días fríos. Rinde 6 porciones Ingredientes 1 cebolla 150 g de manteca 1 kg de carnaza de ternera 2 tomates 3 cdas. de extracto de tomate 1 hoja de laurel 1 cdita. de tomillo 2 tazas de caldo 4 choclos 2 papas 2 batatas 250 g de zapallo 2 duraznos en almíbar …

Agasajá a tus invitados con esta torta bomba: Ingredientes Para el merengue 750 grs de azúcar una pizca de sal 375 cc de claras Para los rellenos 200 grs de azúcar impalpable 1 l de crema de leche 60 grs de almendras 100 grs de cacao amargo 2 cds de licor de amaretto Preparación Poner a batir las claras con …

Obsesionada por las cirugías estéticas, una coreana se deformó el rostro tras 20 años de operaciones. Un médico le facilitó una jeringa para que se aplicara ella misma la silicona, pero cuando se le terminó el producto decidió recurrir al óleo. Según informa The Telegraph, Hang Mioku se practicó su primera operación de cirugía con 28 años y, después de 20 enganchada a …

Llega el fin de semana y estamos decididos romper con la rutina de ir siempre a los mismos sitios. Estos son los tres planes  recomendados: La Panadería de Pablo A este lugar le cabe a sus anchas la palabra trendy porque logra combinar a la perfección la sabiduría que Pablo Massey supo atesorar en la gastronomía junto al estilo clásico y …

Es uno de los platos más apetecidos por los chilenos y es por eso que causó tanta polémica el anuncio de la seremi de Salud, sobre el aumento en la intoxicados por sushi en el país. Y es que comerlo es todo un arte y su preparación también, es por eso que no se puede elegir, ni consumir en cualquier …

¡Mantener la cocina limpia es mucho más importante de lo que crees! El solo contacto entre un alimento crudo y uno cocido puede desatar, desde una gastroenteritis, hasta enfermedades más graves. Por eso, te brindamos 10 consejos para limpiar los utensilios y prevenir la contaminación. ¡Que tu cocina sea un ambiente 100% libre de bacterias! Mesadas impecables. Todo, desde un tomate, …

Si tu sazón en la cocina está lejos de parecerse a la de tu abuela, puede que el secreto esté más en la técnica, que en los ingredientes. Conocé los errores al cocinar que pueden sabotear tus platillos. Si te preguntás por qué suele quemarse tu comida, o por qué no lográs el sabor o la consistencia deseados, la respuesta, …

porciones:4 Tiempo de cocción: 30min Ingredientes 800 g de carne de pollo picada 1 cebolla picada 1 huevo ligeramente batido 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada llena de almidón de maíz Maizena® ¼ taza de leche 1 cubito de caldo de gallina Knorr® 4 cucharadas de pan rallado Para rebozar: Almidón de maíz Maizena®, cant. necesaria 1 huevo pan …

Ingredientes Pechuga de pavo, 1 o Pechugas de pollo, 2 Espinacas, 1 atado Albahaca, 15 hojas Tomillo, 1 ramita Clara de huevo, 1 Queso blanco, 1 cucharada Romero, 8 ramitas Aceite de oliva, 1 cucharada Hellmann´s Light, 5 cucharadas Preparación 1Lavar bien la espinaca y escurrir. En una sartén colocar la espinaca, un poco de sal y mover constantemente hasta …

Siempre presente en la alacena, aunque relegada a endulzar un té para calmar un dolor de garganta o un resfrío, desde hace unos años la miel se viene sofisticando y adaptándose a los nuevos tiempos que corren. Tiempos en los que los consumidores no perdieron el gusto por lo dulce, pero también buscan alimentarse sanamente. Y la miel no sólo …

¿Tus comidas no tienen sabor? ¿No sabés cómo condimentarlas? Te pasamos cinco platos con trucos simples para darles una vuelta de tuerca creativa a tus recetas hogareñas. De lunes a viernes no te dan ganas de hacer platos elaborados para cenar. Es simple, llegás tarde y cansado y la sola idea de ponerte a preparar largas cocciones te da sueño. …

Se viene Nochebuena y aún hay quienes no saben dónde van a festejar. Para los que prefieren estar en la comodidad del hogar, desde asados hasta un buffet colorido que se pueden encargar a domicilio   Para muchos, la cena navideña puede ser una odisea. Recibir gente en casa y cocinar para más personas que de costumbre, además de hacer …

El asado, el matambre, la picada, el salpicón, el puchero… te presentamos las recetas light de los platos argentinos más tradicionales. Las delicias del menú argentino suelen las preferidas de chicos y grandes y, algunas de ellas, las más calóricas de tu abanico culinario. Te proponemos estas alternativas, para hacer que tus platos favoritos no solo sigan siendo sabrosos, sino …

No solo uno debe alimentarse sino que debe comer lo necesario para estar saludable, por este motivo consultamos a la Lic. Laura Gear, y nos aconsejó esta receta de «pechugas crocantes, rellenas de queso, tomate y rúcula para las mujeres que necesitan una receta rica en calcio. Pechugas crocantes, rellenas de queso, tomate y rúcula, Ingredientes 4 supremas de pollo …

Gilberto Calle fue arrestado por agentes especiales y detectives del Departamento dePolicía de Nueva York (NYPD, según sus siglas en inglés) en su casa de Forest Hills, en Queens, según un comunicado de la Fiscalía. «En septiembre de 2012, el FBI tomó conocimiento de que el acusado, un oficial de policía neoyorquino, estaba enviando correos electrónicos y mensajes desde su …

Todos hemos sentido la agonía de comer de más. ¿Pero tu dieta podría ser la culpable de artritis, dolores en los músculos, asma y trastornos de piel? Los científicos vinculan nuestra selección de comida con el dolor que sentimos. Por ejemplo, la revista American Journal of Clinical Nutrition reportó que los azúcares procesados y otros almidones altos en glucemia aumentan …

Hoy comida china, mañana francesa y al siguiente egipcia… Nuestros platos hace tiempo que empezaron a ser «políglotas», pero nuestro genoma no ha aprendido idiomas tan rápido como nuestro paladar. El nutrigenetista José María Ordovás explica por qué nuestro organismo prefiere alimentarse de las tradicionales comidas autóctonas, antes que de sofisticadas y exóticas comidas. Un mismo guiso servido en dos …

Un clásico de la cocina francesa, ya sea como plato salado o postre dulce. Soufflé significa «soplar» en francés, y alude a la forma en que se eleva la masa, hecha con claras de huevo batidas. Porciones: 4 Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes 250 gr. de choclo en lata 3 huevos ¾ litros de leche ½ tza. de harina …

De acuerdo a la confesión de David Viens ató a su esposa Dawn, de 39 años, con cinta adhesiva para que no se escapara. «No quería que condujera intoxicada, perdida por la cocaína y la bebida«, argumentó. No era la primera vez que lo hacía. Confiado, se fue a dormir. Pero cuando despertó cuatro horas más tarde, la encontró muerta …

No todos los alimentos aportan la misma cantidad de energía. Así, es posible encontrar algunos productos que benefician la digestión, otros que estimulan el sueño y otros que son ideales para la práctica de algún deporte. Pero hay también algunos alimentos que te permitirán recuperar energías rápidamente, especiales para esos días en que llegas rendido del trabajo y lo único …

¿Te gusta cocinar pero en el horno de lata que tenés en tu casa la pizza no toma piso? ¿La lasaña no gratina y hacer una colita de cuadril puede tomarte una semana? Es hora de que te deshagas de esa cafetera a pedales y te compres un buen horno. ¿Pero cuál? Empezá por saber que los hornos modernos son …

¿Prepararías la cena más seguido si supieras picar ajo de forma automática y rápida, o si hacer una hamburguesa te llevara solo dos minutos? Entonces acá van algunas instrucciones para facilitar tus tareas culinarias. Cómo picar un diente de ajo Pelar el diente de ajo, colocar sobre una tabla de picar y quitar las raíces. Cortar el ajo en finas …