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¿Cuánto cuesta la hamburguesa más cara del mundo?

No es carne de cerdo. Tampoco de pollo. Esta hamburguesa cuesta increíblemente 325 mil dólares. Con sus 141 gramos de tejido, esta comida fue creada en un laboratorio gracias a un pequeño grupo de científicos de la Universidad de Maastricht, en Holanda. Allí se inventó la «carne in vitro».

La famosa y ya polémica hamburguesa fue creada por el doctor Mark Post y todo su equipo de profesionales. Pero, ¿cómo se cultiva la carne? Se utilizan células madre provenientes de los cuellos de vacas que son descartados en algunos mataderos. Esta comida está compuesta por unas 20 mil tiras de tejido muscular, que a su vez demandan miles de millones de células cultivadas en suero de fetos de terneros. Este suero luego será reemplazado por uno de origen sintético

Uno de los pasos del proceso

Post explicó que la carne cultivada «es segura», y que hasta existen las chances de que sea aún más saludable que la tradicional. La «carne in vitro» también tiene la aprobación de distintos grupos internacionales que promueven la ecología, ya que este proceso también reduciría la emisión de gases y además eliminaría los requerimientos asociados al ganado. Anoten: la hamburguesa será cocinada en Londres próximamente. ¿Irías a probarla?

Fuente: http://tn.com.ar/

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