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Conoce la región donde ser vegetariano es una ‘enfermedad’

Conoce la región donde ser vegetariano es una 'enfermedad'

Emilia-Romaña es una región del norte de Italia famosa por su charcutería, y evitar comer carne allí es un verdadero desafío. Uno de los apodos de mi pueblo adoptivo, Bolonia, es “Bologna la grassa” o “Bolonia la gorda”. Se trata de una ciudad donde la dieta a base de carne es dominante e incluye desde la mortadela hasta la salsa …

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